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• 010 __ |a 978-7-5184-1008-8 |d CNY50.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 烟熏炉原理与应用技术 |A yan xun lu yuan li yu ying yong ji shu |f 施明, 郭锡铎主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 262页, [2] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第261-262页)

• 330 __ |a 本书揭示了烟熏炉(设备)的秘密。该书主要解答了以下几个问题：烟熏炉(设备)设计原理与依据是什么；烟熏炉(设备)是怎样制造出来的；怎样选购与生产经营相匹配的设备；怎样借助于发挥烟熏炉(设备)功能开发出新产品等。

• 606 0_ |a 熏制 |A xun zhi |x 肉类 |x 食品加工设备

• 690 __ |a TS251.3 |v 5

• 701 _0 |a 施明 |A shi ming |4 主编

• 701 _0 |a 郭锡铎 |A guo xi duo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SCNU |c 20170516

• 905 __ |a SCNU |f TS251.3/0867

• 920 __ |a 242430 |z 1