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• 010 __ |a 978-7-5520-4175-0 |b 精装 |d CNY58.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a “逛吃逛吃” |A “ guang chi guang chi” |e 铁路美食的黄金时代 |d = Food on the rails |e the golden era of railroad dining |f (美) 耶丽·昆齐奥著 |g 陶小路译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2024

• 215 __ |a 227页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 美食塑造的欧美铁路旅行史

• 314 __ |a 耶丽·昆齐奥(Jeri Quinzio)，一位专门研究食品史的自由撰稿人。她出版的著作曾获得2010年国际烹任专业协会 (IACP) 烹任历史奖。她还撰写《牛津美国饮食百科全书》《烹任传记》的部分内容，并为多家杂志供稿。陶小路，古典文学博士、大学讲师、《博物馆新科技》杂志专栏译者、新浪微博人文艺术博主，在《史林》《世界宗教研究》《近代中国》等多本杂志发表文章，喜欢阅读和翻译。

• 320 __ |a 有书目 (第213-223页)

• 330 __ |a 本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味，继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响，完整且生动地演绎了她眼中那个“黄金，但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。

• 500 10 |a Food on the rails : the golden era of railroad dining |m Chinese

• 517 1_ |a 铁路美食的黄金时代 |A tie lu mei shi de huang jin shi dai

• 606 0_ |a 铁路运输 |A tie lu yun shu |x 旅客运输 |x 饮食 |x 文化史 |x 西方国家

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 701 _1 |a 昆齐奥 |A kun qi ao |g (Quinzio, Jeri) |4 著

• 702 _0 |a 陶小路 |A tao xiao lu |4 译

• 801 _0 |a CN |b 百万庄 |c 20240122

• 905 __ |a SCNU |f TS971.201/6540

• 920 __ |a 242430 |z 1