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• 200 1_ |a 饭店成本控制与管理 |A fan dian cheng ben kong zhi yu guan li |f 主编郭沙, 任婷

• 210 __ |a 天津 |c 天津大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 87页 |d 26cm

• 225 2_ |a 示范性高等院校应用型规划教材 |A shi fan xing gao deng yuan xiao ying yong xing gui hua jiao cai |i 旅游与酒店管理专业

• 330 __ |a 本书共分十讲，内容分别是饭店成本控制概论、饭店成本预测、成本预算及本量利分析、饭店采购与验收成本控制、饭店存货的存储及发放、饭店餐饮成本的控制、饭店客户成本的控制、饭店能源成本控制、饭店人工成本的控制、饭店成本管理的业绩评价。

• 410 _0 |1 2001 |a 示范性高等院校应用型规划教材 |i 旅游与酒店管理专业

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 成本管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 郭沙 |A guo sha |4 主编

• 701 _0 |a 任婷 |A ren ting |4 主编

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• 905 __ |a SCNU |f F719.3/0739

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