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- 010 __ |a 978-7-03-066690-1 |d CNY49.80
- 099 __ |a CAL 012021095571
- 100 __ |a 20210630d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 作物品质生理生化与测试技术 |A zuo wu pin zhi sheng li sheng hua yu ce shi ji shu |f 邓志英, 田纪春
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2021
- 330 __ |a 《作物品质生理生化与测试技术》共分为十章,介绍了作物品质的概念、影响因素和分类,作物淀粉品质、蛋白质品质、油脂品质和纤维素品质的理化性质、生物合成代谢和相关基因及其与加工品质的关系,作物面粉品质、面团品质及最终加工品质的评价指标及最新测试技术,还介绍了品质检测的新仪器和新方法,以及基因编辑技术在作物品质改良中的应用。
- 606 0_ |a 作物 |A zuo wu |x 品质 |x 测试技术
- 701 _0 |a 邓志英 |A deng zhi ying |4 著
- 701 _0 |a 田纪春 |A tian ji chun |4 著
- 801 _0 |a CN |b GXNU |c 20210907
- 905 __ |a SCNU |f S331/1744