机读格式显示(MARC)
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- 010 __ |a 978-7-5614-8273-5 |d CNY43.00
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- 100 __ |a 20151211d2015 em y0chiy50 ea
- 200 __ |a 白酒酿造微生态学 |f 主编张文学
- 210 __ |a 成都 |c 四川大学出版社 |d 2015-01-01
- 320 __ |a 有书目 (第219-220页)
- 330 __ |a 本书对白酒微生态的概念、白酒微生态的研究方法、白酒大曲微生态学、白酒窖池窖泥微生态学、白酒发酵酒醅微生态学及白酒酿造环境微生态学进行了系统的研究和论述。
- 801 __ |a CN |b 北京百万庄图书大厦 |c 2015-12-18