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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 功能食品学 |A gong neng shi pin xue |f 邓泽元主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 309页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 |A zhuo yue gong cheng shi jiao yu pei yang ji hua shi pin ke xue yu gong cheng lei xi lie gui hua jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第275-281页)

• 330 __ |a 功能性食品学是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学, 涉及功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容。内容包括功能活性成分的提取、分离和纯化等，不同形态功能食品的加工技术; 营养补充剂的加工技术; 保健食品的加工技术; 相关法律法规等。

• 410 _0 |1 2001 |a 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材

• 510 1_ |a Functional food |z eng

• 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 邓泽元 |A deng ze yuan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NMU |c 20170918

• 905 __ |a SCNU |f TS218/1731

• 920 __ |a 242430 |z 1