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• 010 __ |a 978-7-5655-1612-2 |d CNY34.00

• 099 __ |a CAL 012016125815

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• 200 1_ |a 食品质量与安全管理 |A shi pin zhi liang yu an quan guan li |f 刘金福, 陈宗道, 陈绍军主编

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 258页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 面向21世纪课程教材 |A mian xiang 21 shi ji ke cheng jiao cai

• 225 2_ |a 全国高等学校食品类专业系列教材 |A quan guo gao deng xue xiao shi pin lei zhuan ye xi lie jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 第2版: 主编陈宗道, 刘金福, 陈绍军

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书围绕食品企业的食品质量与安全管理的基本需要, 重点介绍了食品质量与安全管理的基本原理、主要技术方法、重要的管理控制的体系以及食品安全监管的机构和制度等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 面向21世纪课程教材

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高等学校食品类专业系列教材

• 510 1_ |a Food quality and safety management |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 质量控制 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 刘金福 |A liu jin fu |4 主编

• 701 _0 |a 陈宗道 |A chen zong dao |4 主编

• 701 _0 |a 陈绍军 |A chen shao jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20161216

• 905 __ |a SCNU |f TS207.7/7433/ -3

• 920 __ |a 242430 |z 1