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• 200 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |f 迟玉杰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 334页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi er wu” gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第332-334页)

• 330 __ |a 本书共十五章，主要内容包括：食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食用香料和香精、食品增稠剂、食品乳化剂等。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 迟玉杰 |A chi yu jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京图书大厦有限责任公司 |c 20130511

• 905 __ |a SCNU |f TS202.3/3714

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