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• 010 __ |a 978-7-5019-6537-3 |d CNY43.00

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• 200 1_ |a 食品生物技术导论 |A shi pin sheng wu ji shu dao lun |d = Introduction to food biotechnology |f 彭志英主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 334页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi yi wu” guo jia ji gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第329-330页)和索引

• 330 __ |a 本书是一本介绍食品生物技术学的教材。主要内容包括：绪论、食品与基因工程、食品与蛋白质工程、食品与发酵工程等。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 510 1_ |a Introduction to food biotechnology |z eng

• 606 0_ |a 食品工程学 |A shi pin gong cheng xue |x 生物工程学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 生物技术 |A sheng wu ji shu |x 应用 |x 食品工业 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 彭志英 |A peng zhi ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京图书大厦有限责任公司 |c 20081030

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20111020

• 905 __ |a SCNU |f TS201.1/4244

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