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- 099 __ |a CAL 012004131896
- 100 __ |a 20041201d2004 ekmy0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 精细化工产品手册 |A jing xi hua gong chan pin shou ce |i 食品添加剂 |f 林春绵, 徐明仙, 陶雪文编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004
- 215 __ |a [12], 480页 |d 21cm
- 320 __ |a 有书目 (第454页) 和索引
- 330 __ |a 本书介绍了酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其它食品添加剂、食品香料等食品添加剂的中英文名称、其它名称、分子式、性状、生产方法、质量指标、用途、生产厂家等。
- 517 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji
- 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |j 手册
- 606 0_ |a 精细化工 |A jing xi hua gong |x 化工产品 |j 手册
- 690 __ |a TS202.3-62 |v 4
- 701 _0 |a 林春绵 |A lin chun mian |4 编
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