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• 200 1_ |a 食品贮藏保鲜 |A shi pin zhu cang bao xian |f 郑永华主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2006

• 215 __ |a 382页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a “十一五”高等学校通用教材 |A “shi yi wu ”gao deng xue xiao tong yong jiao cai |i 食品类

• 320 __ |a 有书目 (第381-382页)

• 330 __ |a 本书详述了食品品质基础知识；食品贮藏保鲜原理；食品贮藏保鲜方法；鲜活和生鲜食品贮藏保鲜；加工食品贮藏；食品流通中的保鲜等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 十一五高等学校通用教材 |i 食品类

• 606 0_ |a 食品贮藏 |A shi pin zhu cang

• 606 0_ |a 食品保鲜 |A shi pin bao xian

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• 701 _0 |a 郑永华 |A zheng yong hua |4 主编

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