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- 010 __ |a 978-7-122-29030-4 |b 精装 |d CNY149.00
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- 200 1_ |a 人参营养成分及功能因子 |A ren shen ying yang cheng fen ji gong neng yin zi |d = Ginseng nutritional components and functional factors |f 李平亚主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017
- 330 __ |a 本书分为上、下两篇。上篇为人参营养成分及功能因子的分析方法,下篇为人参营养成分及功能因子的含量与分析。收集了中国吉林、黑龙江、辽宁及朝鲜、韩国人参20个主产区,包括4年人参、5年人参及6年人参样本共45份,分别进行了人参皂苷、人参多糖、人参多肽、甾醇、蛋白质、氨基酸、黄酮、核苷酸、有机酸、维生素及无机元素营养成分及功能因子的分析,建立了人参营养成分及功能因子专属分析方法18种,对国内外不同产区、不同参龄的人参进行了系统聚类法分析,分别建立了亲缘关系树状图,阐明不同年限、不同产地人参之间的相似性。
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- 606 0_ |a 人参 |A ren can |x 营养成分 |x 研究
- 701 _0 |a 李平亚 |A li ping ya |4 主编
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