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• 200 1_ |a 不可思议的发酵酿造 |A bu ke si yi de fa jiao niang zao |f 马俊丽, 刘新征编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 199页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 330 __ |a 本书作者以自酿酒为切入点，选择应季的材料，通过操作步骤，手把手带领读者自酿一杯酒饮，轻松走进发酵酿造的世界。书中还用文字与图片展现了与酿造有关的人物故事以及酿造旅程，将发酵酿造的魅力展现在读者面前。

• 606 0_ |a 发酵食品 |A fa jiao shi pin |x 酿造 |x 基本知识

• 690 __ |a TS26 |v 5

• 701 _0 |a 马俊丽 |A ma jun li |4 编著

• 701 _0 |a 刘新征 |A liu xin zheng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZJU |c 20220621

• 905 __ |a SCNU |f TS26/1721

• 920 __ |a 242430 |z 1