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• 010 __ |a 978-7-5217-2275-8 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 只为一碗好面 |A zhi wei yi wan hao mian |e 一个日本人在中国30年的寻面之旅 |f (日) 坂本一敏著 |g 马振莹译

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2020

• 215 __ |a XX, 408页 |c 彩图 |d 23cm

• 314 __ |a 坂本一敏，1941年生于名古屋，京都大学文学系哲学专业毕业，1974年在海外旅行部负责中国相关业务首度访华。1975年创立并供职于中国旅行专门部门，之后的27年间，从事中国旅行的相关业务。1994年回日本担任中国旅行部部长。1997年创立访问中国的旅行公司并担任董事长，总经理。

• 330 __ |a 本书按地域梳理了中国上百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书同时见证了中国20世纪70年代至21世纪初近30年的发展历程和文化变迁。

• 517 1_ |a 一个日本人在中国30年的寻面之旅 |A yi ge ri ben ren zai zhong guo 30 nian de xun mian zhi lv

• 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 坂本一敏, |A ban ben yi min |f 1941- |4 著

• 702 _0 |a 马振莹 |A ma zhen ying |4 译

• 801 _0 |a CN |b NKL |c 20210315

• 905 __ |a SCNU |f TS971.2/4251

• 920 __ |a 242430 |z 1