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• 200 1_ |a 现代食品安全检测技术 |A xian dai shi pin an quan jian ce ji shu |f 唐英章主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2004

• 215 __ |a xiii, 465页, [12] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍了目前食品安全分析中经常使用的现代分析技术和检测仪器, 并从技术的原理、仪器的种类、具体应用和展望等方面分别进行了全面分析与评价, 重点介绍了食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。

• 517 1_ |a 食品安全检测技术 |A shi pin an quan jian ce ji shu

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 食品检验

• 690 __ |a TS207.7 |v 4

• 701 _0 |a 唐英章 |A tang ying zhang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NMU |c 20041019

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20050920

• 905 __ |a SCNU |f TS207.7/0040

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