机读格式显示(MARC)

• 000 01823cam 2200541 450

• 001 0000239365

• 005 20070115092156.0

• 010 __ |a 7-03-017097-0 |d CNY35.00

• 099 __ |a CAL 012006113898

• 100 __ |a 20061024d2006 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品营养学 |A shi pin ying yang xue |f 孙远明主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 447页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十五”国家级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi wu” guo jia ji gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书分为人体营养的生理基础、能量与宏量营养素、微量营养素、食品的营养价值、食品在贮藏加工运输过程中的营养价值变化、食品的营养强化、保健食品与工程食品、特殊人群营养要求与合理膳食、膳食营养与疾病预防、社区营养等12章。全书除介绍食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法外，还根据学科进展和社会发展的需要，将食品中非营养素的功能成分、分子营养学、营养配套等写入教材中。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十五”国家级规划教材

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang

• 690 __ |a TS201.4 |v 4

• 701 _0 |a 孙远明 |A sun yuan ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HPUL |c 20061024

• 801 _2 |a CN |b PY |c 20061214

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20070115

• 905 __ |a SCNU |f TS201.4/1936

• 920 __ |a 242150 |z 1

• 920 __ |a 211030 |z 1

• 920 __ |a 211260 |z 1

• 920 __ |a 242010 |z 1

• 920 __ |a F44010 |z 1

• 920 __ |a 222010 |z 1

• 920 __ |a 233020 |z 1

• 920 __ |a 211270 |z 1

• 920 __ |a 236010 |z 1

• 920 __ |a 223130 |z 1

• 920 __ |a 231030 |z 1

• 920 __ |a 223140 |z 1

• 920 __ |a 235010 |z 1

• 920 __ |a 211230 |z 1

• 920 __ |a 231400 |z 1

• 998 __ |a HBG

• 999 __ |M xfm |m 20070115 09:21:56 |G xfm |g 20070115 09:23:27

• 000 0000295471

• 991 __ |a 012007000475

• 907 __ |a SCNU |f TS201.4/1936