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• 010 __ |a 978-7-122-15268-8 |b 精装 |d CNY288.00

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• 200 1_ |a 食品添加剂手册 |A shi pin tian jia ji shou ce |d = Handbook of food additives |f 凌关庭主编 |z eng

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 1001页 |c 图 |d 27cm

• 320 __ |a 有书目 (第975-982页) 和索引

• 330 __ |a 本书以GB 2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》及各种食品添加剂的国家标准和卫生部各补充公告为主，适当补充联合国、美国、欧盟、日本、中国台湾地区 (2012) 等批准使用的品种内容。包括营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22大类，共1200余种。

• 510 1_ |a Handbook of food additives |z eng

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji

• 690 __ |a TS202 |v 5

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 凌关庭 |A ling guan ting |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京图书大厦有限责任公司 |c 20130405

• 905 __ |a SCNU |f TS202/3480/ 2-4

• 920 __ |a 242430 |z 1