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• 200 1_ |a 中国饮食文化概论 |A zhong guo yin shi wen hua gai lun |d = An introduction to dietary culture of China |f 主编乔淑英 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 229页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果 |A mian xiang“ shi er wu” gao deng jiao yu ke cheng gai ge xiang mu yan jiu cheng guo

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分10章，主要包括导论、中国饮食文化的发展历史、中国烹调文化、中国茶文化、中国酒文化、中国饮食文化礼仪与习俗、中国饮食文化与医学、中国饮食文化与旅游、当代饮食消费文化及中西方饮食文化差异与发展。

• 410 _0 |1 2001 |a 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果

• 510 1_ |a Introduction to dietary culture of China |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |x 高等学校 |y 中国 |j 教材

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 乔淑英 |A qiao shu ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZJU |c 20110418

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20110617

• 905 __ |a SCNU |f TS971.2/2034

• 999 __ |M anning |m 20110617 16:16:42 |G anning |g 20110620 10:04:27

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