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• 200 1_ |a 酒水服务与管理 |A jiu shui fu wu yu guan li |f 牟昆编著

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 184页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高校转型发展系列教材 |A gao xiao zhuan xing fa zhan xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第183-184页)

• 330 __ |a 本书是根据应用型本科教育教学特点及要求编写的。全书共七个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、茶及其服务、咖啡及其服务。 本书重点突出，深入浅出，通俗易懂，注重理论与实践相结合。

• 410 _0 |1 2001 |a 高校转型发展系列教材

• 606 0_ |a 酒 |A jiu |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 饮料 |A yin liao |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 酒吧 |A jiu ba |x 商业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS262 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 牟昆 |A mou kun |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NHL |c 20170627

• 905 __ |a SCNU |f TS262/2360

• 920 __ |a 242430 |z 1