机读格式显示(MARC)

• 000 01239nam 2200289 450

• 001 0000565605

• 005 20160317101600.0

• 010 __ |a 978-7-5458-1133-9 |d CNY20.00

• 099 __ |a CAL 012015124068

• 100 __ |a 20150908d2015 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 310000

• 105 __ |a ag z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 苏州吃食 |A su zhou chi shi |f 沙佩智编著

• 210 __ |a 上海 |c 上海书店出版社 |d 2015

• 215 __ |a 136页 |c 图, 乐谱 |d 22cm

• 225 2_ |a 中国·苏州美食节系列丛书 |A zhong guo ·su zhou mei shi jie xi lie cong shu

• 300 __ |a 苏州国家历史文化名城保护区

• 330 __ |a 苏州有着两千五百多年的历史, 而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏州的青团子来源于大禹治水的典故、粽子的出典和伍子胥分不开……这些菜中的故事都有典籍记载, 这是一种文化财富。苏州玩的园林可以申报世界遗产, 听的昆曲可以成为非物质遗产, 同样, 吃的苏帮菜也是人类的精神文明, 是一笔宝贵的文化遗产, 它同样也可以是世界文化遗产。在这本小书中, 您将了解苏州美食是如何做到色不失泽、香不失真、味不失本的。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国·苏州美食节系列丛书

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 苏州市

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 沙佩智 |A sha pei zhi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b SYTU |c 20151023

• 905 __ |a SCNU |f TS971.2/3928

• 920 __ |a 242430 |z 1