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- 200 1_ |a 时尚创意面点 |A shi shang chuang yi mian dian |d = Innovative pastry |f 主编端尧生 |g 南京旅游职业学院菜点开发与创新科研团队 |z eng
- 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2017
- 215 __ |a 205页 |c 彩图 |d 26cm
- 225 2_ |a 时尚创意菜点系列丛书 |A shi shang chuang yi cai dian xi lie cong shu
- 330 __ |a 本书共分为果蔬原料点心篇、特色馅心点心篇、特色皮坯点心篇、创新造型点心篇、传统翻新点心篇、乡土农家点心篇、保健类点心篇、中西结合点心篇八篇, 其主要内容包括: 翡翠鱼汤面 ; 红豆山药糕等。
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- 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 制作
- 701 _0 |a 端尧生 |A duan yao sheng |4 主编
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