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• 200 1_ |a 食品工艺实验与检验技术 |A shi pin gong yi shi yan yu jian yan ji shu |f 蔺毅峰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 262页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第261-262页)

• 330 __ |a 本书介绍焙烤食品、酒类食品、发酵食品、果蔬制品、肉禽制品、软饮料、乳制品、冷饮制品、膨化食品等方面的制作方法，还介绍了食品分析和食品检验的方法。

• 333 __ |a 高等学校专业教材

• 606 0_ |a 食品工艺学 |A shi pin gong yi xue |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 蔺毅峰 |A lin yi feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b BTBU |c 20041118

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20050530

• 905 __ |a SCNU |f TS201.1/4402

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