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• 200 1_ |a 酶与酶工程 |A mei yu mei gong cheng |f 袁勤生主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 上海 |c 华东理工大学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 11, 434页 |c 图, 肖像 |d 26cm

• 225 2_ |a 现代生物化学工程丛书 |A xian dai sheng wu hua xue gong cheng cong shu

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi yi wu” guo jia ji gui hua jiao cai

• 305 __ |a 本书初版于2005年

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 全书分三篇共20章，第1章至第5章为酶理论篇；第6章至第14章为酶工程篇，是本书的重点，主要介绍内容有酶的分离工程、非水介质中酶的催化反应、组合生物催化、酶的固定化技术、新酶工程等内容。第15章至第20章为酶应用篇，重点介绍酶在工业、医药、食品、环境、能源上的应用以及极端酶的开发应用。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代生物化学工程丛书

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 510 1_ |a Enzymes and enzyme engineering |z eng

• 606 0_ |a 酶工程 |A mei gong cheng |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 酶学 |A mei xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a Q814 |v 5

• 690 __ |a Q55 |v 5

• 701 _0 |a 袁勤生, |A yuan qin sheng |f 1940- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京新华书店首都发行所有限公司 |c 20120906

• 905 __ |a SCNU |f Q814/4042/ -2

• 920 __ |a 242430 |z 1