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- 200 1_ |a HACCP原理与实施 |A HACCP yuan li yu shi shi |d = HACCP |e principles and implementation |f 钱和主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2003
- 215 __ |a 361页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 食品安全与健康系列 |A shi pin an quan yu jian kang xi lie
- 320 __ |a 有书目 (第360-361页)
- 330 __ |a 本书对HACCP体系研究和实施过程进行了相当系统的阐述,特别是在食品安全危害、良好生产规范、卫生标准操作程序、HACCP计划研究与实施过程以及HACCP体系的审核等方面都用详尽的论述。
- 410 _0 |1 2001 |a 食品安全与健康系列
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- 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 质量管理体系
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- 701 _0 |a 钱和 |A qian he |4 主编
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