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• 200 1_ |a 啤酒工艺学 |A pi jiu gong yi xue |f 宗绪岩主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 162页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “ shi san wu ” gui hua jiao cai |i 食品科技系列

• 320 __ |a 有书目 (第162页)

• 330 __ |a 本书重点介绍了啤酒生产工艺的基本过程, 全书共分八章, 包括绪论、酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酿造、啤酒过滤、啤酒包装、啤酒稳定技术、啤酒生产的废水处理和副产物利用。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十三五”规划教材 |i 食品科技系列

• 606 0_ |a 啤酒 |A pi jiu |x 生产工艺 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS262.5 |v 5

• 701 _0 |a 宗绪岩 |A zong xu yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20161010

• 905 __ |a SCNU |f TS262.5/3022

• 920 __ |a 242430 |z 1