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• 010 __ |a 978-7-122-23260-1 |b 精装 |d CNY128.00

• 099 __ |a CAL 012015086781

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 单细胞油脂 |A dan xi bao you zhi |e 微生物和藻类来源的油脂 |f (以) 兹斐·科恩, (英) 考林·腊特列杰著 |d = Single cell oils |e microbial and algal oils |f Zvi Cohen, Colin Ratledge |g 纪晓俊, 任路静, 黄和等译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 408页 |c 图 |d 25cm

• 305 __ |a 本书据2010年英文第2版译出

• 306 __ |a 本书中文简体字版由AOCS Press授权化学工业出版社独家出版发行

• 314 __ |a 责任者Cohen规范汉译姓: 科亨

• 320 __ |a 有书目和索引

• 330 __ |a 本书为系统论述单细胞油脂 (微生物和藻类来源的油脂) 的专著。全书涵盖了各种单细胞油脂的功能、性质和制取加工方法, 以及单细胞油脂的积累机制及相关产油微生物、藻类的生理生化特性和育种方法; 着重介绍了富含各种多不饱和脂肪酸的单细胞油脂的生产, 以及单细胞油脂作为生物燃料原料的商业应用进展及前景预测。全书分6部分, 共20章, 内容紧密结合当前单细胞油脂科学与技术发展的最新进展, 以资源、功能、应用、制取为主线, 在阐述当前研究成果与技术现状的同时反映了其发展态势与开发前景。

• 333 __ |a 相关科研院所、高等院校和企业等从事食用油脂、生物能源等研究和开发工作的科研管理人员、科研工作者和研发生产人员; 高校生物化工、发酵工程、能源化工、食品科学与工程等相关专业师生

• 500 10 |a Single cell oils : microbial and algal oils |m Chinese

• 517 1_ |a 微生物和藻类来源的油脂 |A wei sheng wu he zao lei lai yuan de you zhi

• 606 0_ |a 油脂 |A you zhi |x 研究

• 690 __ |a TQ641 |v 5

• 701 _1 |a 科亨 |A ke heng |g (Cohen, Zvi) |4 著

• 701 _1 |a 腊特列杰 |A la te lie jie |g (Ratledge, Colin) |4 著

• 702 _0 |a 纪晓俊 |A ji xiao jun |4 译

• 702 _0 |a 任路静 |A ren lu jing |4 译

• 702 _0 |a 黄和 |A huang he |4 译

• 801 _0 |a CN |b WHUTL |c 20150713

• 801 _2 |a CN |b PUL |c 20150910

• 905 __ |a SCNU |f TQ641/2090

• 920 __ |a 242430 |z 1