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- 200 1_ |a 谷物化学 |A gu wu hua xue |f 主编卞科, 郑学玲
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2017
- 215 __ |a 400页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 粮食储藏与加工工程系列 |A liang shi chu cang yu jia gong gong cheng xi lie
- 330 __ |a 本书内容包括:《绪论》、《主要谷物》、《谷物中的水》、《谷物中的碳水化合物》、《谷物中的蛋白质》、《谷物中的脂质》等。
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