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- 010 __ |a 978-7-5665-1112-6 |d CNY55.00
- 099 __ |a CAL 012017069374
- 100 __ |a 20170329d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 发酵生产原理及实训技术 |A fa jiao sheng chan yuan li ji shi xun ji shu |f 主编韩文清, 程立坤, 孙霞
- 210 __ |a 呼和浩特 |c 内蒙古大学出版社 |d 2016
- 215 __ |a 165页, 4页图版 |c 图 (部分彩图) |d 26cm
- 330 __ |a 本书内容包括发酵系统的学习与认识、菌种的培养、发酵罐的启动与常见发酵产品发酵生产实训、发酵动态监测及监控、发酵终点的确定及发酵生产的终止、产品效价的测定, 分成15个任务, 19个项目来讲授。
- 606 0_ |a 发酵工程 |A fa jiao gong cheng |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 韩文清 |A han wen qing |4 主编
- 701 _0 |a 程立坤 |A cheng li kun |4 主编
- 701 _0 |a 孙霞 |A sun xia |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20170329
- 905 __ |a SCNU |f TQ92/4503