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• 200 1_ |a 西餐大全 |A xi can da quan |d = An encyclopedia of western food |f 主编王森 |z eng

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2017

• 215 __ |a 396页 |c 彩图 |d 25cm

• 330 __ |a 本书中介绍了西餐中的常见用餐礼仪，并将常见西餐菜品的制作进行了详细介绍。全书共分9个部分，内容涉及酱汁、开胃菜、餐前汤、副菜、主菜、沙拉、主食、咖啡的制作秘技。

• 510 1_ |a Encyclopedia of western food |z eng

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A xi shi cai yao |x 基本知识

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• 701 _0 |a 王森 |A wang sen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SCNU |c 20171213

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