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• 200 1_ |a 饭店管理理论与实务 |A fan dian guan li li lun yu shi wu |d = Hotel management theory & practice |f 孟庆杰, 马桂顺, 周广鹏编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2013

• 215 __ |a xii, 426页 |d 23cm

• 225 2_ |a 普通高等学校旅游管理教材 |A pu tong gao deng xue xiao lv you guan li jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第423-426页)

• 330 __ |a 本书从现代饭店管理的实践出发，以饭店管理基础理论为指导，系统、全面地介绍了饭店运营与管理的基本内容和方法。主要内容包括：饭店战略管理、饭店筹建管理、饭店组织管理、饭店市场营销管理、饭店业务管理、饭店安全管理、饭店收益管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理等。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等学校旅游管理教材

• 510 1_ |a Hotel management theory & practice |z eng

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 企业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 孟庆杰 |A meng qing jie |4 编著

• 701 _0 |a 马桂顺 |A ma gui shun |4 编著

• 701 _0 |a 周广鹏 |A zhou guang peng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WUL |c 20140319

• 905 __ |a SCNU |f F719.2/1704

• 920 __ |a 242430 |z 1