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• 200 1_ |a 食品分析与检验技术 |A shi pin fen xi yu jian yan ji shu |f 主编蒲海燕, 张斌, 李梅

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 193页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分6个项目, 内含与教学内容相对应的22个学习任务, 主要内容包括样品的准备与预处理、食品的物理检验、食品一般成分的测定、食品中矿物质的测定、食品中添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等。

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 蒲海燕 |A pu hai yan |4 主编

• 701 _0 |a 张斌 |A zhang bin |4 主编

• 701 _0 |a 李梅 |A li mei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b DUTL |c 20171109

• 905 __ |a SCNU |f TS207.3/4434

• 920 __ |a 242430 |z 1