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• 010 __ |a 978-7-5046-8870-5 |d CNY168.00

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• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中国食物的历史变迁 |A zhong guo shi wu de li shi bian qian |f 王思明等著

• 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2021

• 215 __ |a 347页 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 300 __ |a 国家出版基金项目

• 314 __ |a 王思明, 教授、博导, 南京农业大学中华农业文明研究院院长。

• 320 __ |a 有书目 (第327-347页)

• 330 __ |a 本书通过专题的方式, 从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进, 梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程, 论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题, 总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 王思明 |A wang si ming |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220402

• 905 __ |a SCNU |f TS971.2/1066

• 920 __ |a 242430 |z 1