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• 200 1_ |a 动物性食品病理学检验 |A dong wu xing shi pin bing li xue jian yan |f 龙塔, 高洪主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 468页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 全国高等农业院校特色教材 |A quan guo gao deng nong ye yuan xiao te se jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第467-468页)

• 330 __ |a 本书内容共分为四篇介绍了动物性食品病理学检验：第一篇为动物病理学基础；第二篇为肉用畜禽屠宰加工的卫生病理学检验；第三篇为肉用畜禽疾病病理学检验；第四篇为农贸市场肉品的病理学检验。在本书的编著过程中，我们本着“打好基础、精选内容、由浅入深和循序渐进”的原则，从动物性食品卫生病理学角度出发，将动物病理学基础、检验技术和卫生评价与处理融为一体，合理避免了课程之间的重复与交叉，形成了有别于兽医专业的家畜病理学，并具有明显特色的一门独立学科。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高等农业院校特色教材

• 606 0_ |a 动物性食品 |A dong wu xing shi pin |x 食品检验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS251.7 |v 5

• 701 _0 |a 龙塔 |A long ta |4 主编

• 701 _0 |a 高洪 |A gao hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20150907

• 905 __ |a SCNU |f TS251.7/4344

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