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• 200 1_ |a 发酵产品工艺学 |A fa jiao chan pin gong yi xue |f 陶兴无主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 208页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 生物工程/生物技术系列 |A sheng wu gong cheng / sheng wu ji shu xi lie

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“ shi yi wu” gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 410 _0 |1 2001 |a 生物工程生物技术系列

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”规划教材

• 606 0_ |a 发酵食品 |A fa jiao shi pin |x 食品工艺学 |x 高等教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 陶兴无 |A tao xing wu |4 主编

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