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• 010 __ |a 7-5044-5145-2 |d CNY21.80

• 100 __ |a 20051009d2004 em y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐厅服务与管理 |A can ting fu wu yu guan li |f 主编杨新乐

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 229页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 商贸职业教育规划教材 |A shang mao zhi ye jiao yu gui hua jiao cai |i 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 |e 新版

• 320 __ |a 有书目 (第229页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括：餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等。

• 410 _0 |1 2001 |a 商贸职业教育规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业服务

• 606 0_ |a 餐厅 |A can ting |x 经济管理

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 杨新乐 |A yang xin yue |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SCNU |c 20051014

• 905 __ |a SCNU |f F719.3/4707

• 999 __ |M lyj |m 20051014 16:56:38 |G xfm |g 20051014 16:57:09

• 000 0000246855

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• 907 __ |a SCNU |f F719.3/4707