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• 200 1_ |a 蛋白质化学与工艺学 |A dan bai zhi hua xue yu gong yi xue |f 莫重文主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 306页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书系统地介绍了蛋白质化学基础知识和植物蛋白生产工艺及设备，反映了最新的工艺技术。

• 333 __ |a 高等学校教材

• 606 0_ |a 蛋白质 |A dan bai zhi |x 生物化学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 蛋白质 |A dan bai zhi |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a Q51 |v 4

• 690 __ |a TQ936 |v 4

• 701 _0 |a 莫重文 |A mo zhong wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SCNU |c 20071031

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• 999 __ |M gwn |m 20071031 08:33:58 |G gwn |g 20071031 08:34:43

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