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• 200 1_ |a 饮食营养与卫生 |A yin shi ying yang yu wei sheng |f 靳国章编著

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 314页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校酒店管理专业本科系列规划教材 |A gao deng xue xiao jiu dian guan li zhuan ye ben ke xi lie gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要阐述营养学基础知识、烹饪原料营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及饮食卫生管理等知识。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校酒店管理专业本科系列规划教材

• 606 0_ |a 饮食营养学 |A yin shi ying yang xue |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食卫生 |A yin shi wei sheng |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R151.4 |v 5

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• 701 _0 |a 靳国章 |A jin guo zhang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b SYTU |c 20151119

• 905 __ |a SCNU |f R151.4/4260/ 1

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