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- 010 __ |a 978-7-5596-5904-0 |d CNY99.00
- 099 __ |a CAL 012022047090
- 100 __ |a 20220519d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 中国的蔬菜 |A zhong guo de shu cai |e 名称考释与文化百科 |f 张平真著
- 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2022
- 215 __ |a 460页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书内容涉及蔬菜的起源、引入、栽培、贮藏、加工,以弘扬祖国五千年灿烂文化为宗旨,以解读蔬菜名称为切入点,内容涵盖了十八大类的276种蔬菜。全书分为“总论”和“各论”两大部分,总论中介绍我国蔬菜名称的构成和分布等具体情况,各论中分门别类地对蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称由来、命名因素、营养成分、食用方法等多项内容进行全面而详尽的考释。
- 517 1_ |a 名称考释与文化百科 |A ming cheng kao shi yu wen hua bai ke
- 606 0_ |a 蔬菜园艺 |A shu cai yuan yi |y 中国
- 701 _0 |a 张平真, |A zhang ping zhen |f 1939- |4 著
- 801 _0 |a CN |b HYSYL |c 20220527
- 905 __ |a SCNU |f S63/1214