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- 010 __ |a 978-7-5133-4172-1 |b 精装 |d CNY88.00
- 099 __ |a CAL 012022014609
- 100 __ |a 20220223d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 纽约餐桌 |A niu yue can zhuo |e 美食城市的缔造者 |d = Food and the city |f (美) 艾娜·雅洛夫著 |g 乔阿苏译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2022
- 215 __ |a x, 406页 |c 图 |d 19cm
- 330 __ |a 本书带领读者深入美食腹地,拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊,从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者,来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事:入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道,个中苦辣酸甜。
- 500 10 |a Food and the city : New York's professional chefs, restaurateurs, line cooks, street venders, and purveyors talk about what they do and why they do it |m Chinese
- 517 1_ |a 美食城市的缔造者 |A mei si cheng shi de di zao zhe
- 606 0_ |a 纪实文学 |A ji shi wen xue |y 美国 |z 现代 |j 作品集
- 701 _1 |a 雅洛夫 |A ya luo fu |g (Yalof, Ina) |4 著
- 702 _0 |a 乔阿苏 |A qiao a su |4 译
- 801 _0 |a CN |b HYSYL |c 20220304
- 905 __ |a SCNU |f I712.55/4040/ 2