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• 200 1_ |a 食品原料学 |A shi pin yuan liao xue |f 李里特主编

• 210 __ |a 北京 |c 农业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 381页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 面向21世纪课程教材 |A mian xiang 21 shi ji ke cheng jiao cai

• 300 __ |a 2004年北京市高等教育精品教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材从食品加工和食品食用品质角度，对各种食品原料的种类、性质、特点、和利用方法等进行系统的介绍。

• 333 __ |a 食品科学与工程专业用

• 410 _0 |1 2001 |a 面向21世纪课程教材

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 原料

• 690 __ |a TS202.1 |v 5

• 701 _0 |a 李里特, |A li li te |f 1948- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b JUT |c 20020401

• 905 __ |a SCNU |f TS202.1/4062

• 920 __ |a 242430 |z 1