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• 010 __ |a 7-5025-7477-8 |d CNY49.00

• 099 __ |a CAL 012005125052

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 谷物加工工程 |A gu wu jia gong gong cheng |f 刘英主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社教材出版中心 |d 2005

• 215 __ |a 465页, [4] 页图版 |c 图, 折图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程专业系列教材 |A shi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第465页)

• 330 __ |a 本书系统地介绍了稻谷、小麦、玉米三大谷物的工艺品质；谷物加工的基本原理和方法、生产工艺、主要设备结构；谷物加工厂的工艺流程设计等内容。

• 333 __ |a 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会专业特色教材

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程专业系列教材

• 606 0_ |a 谷物 |A gu wu |x 粮食加工 |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS210.4 |v 4

• 701 _0 |a 刘英 |A liu ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b XMU |c 20051107

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20060214

• 905 __ |a SCNU |f TS210.4/0244

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