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• 200 1_ |a 日料的故事 |A ri liao de gu shi |e 从橡子到寿司的食物进化 |f (日) 石毛直道著 |g 关剑平译

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江人民出版社 |d 2018

• 215 __ |a 304页 |c 图 |d 22cm

• 300 __ |a 铁葫芦

• 314 __ |a 石毛直道 (1937-), 文化人类学家, 日本饮食文化研究第一人; 生于日本千叶县, 从小立志当荞麦面条店的伙计; 毕业于京都大学文学系, 曾任日本国立民族学博物馆馆长。著有《日本的餐桌》《饮食文明论》等。关剑平, 文学博士, 浙江农林大学茶文化学院副教授, 硕士生导师, 日本立命馆大学文学部客座教授。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书融合历史与科普的写作方式, 对日料的历史文化、物产的情形、食物的演变等做了简明扼要的梳理。书中内容包括: 稻作以前、稻作社会的形成、日本饮食文化的形成期、变化的时代等。

• 517 1_ |a 从橡子到寿司的食物进化 |A cong xiang zi dao shou si de shi wu jin hua

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 石毛直道, |A shi mao zhi dao |f 1937- |4 著

• 702 _0 |a 关剑平 |A guan jian ping |4 译

• 801 _0 |a CN |b 261080 |c 20180323

• 905 __ |a SCNU |f TS971.2/1024

• 920 __ |a 242430 |z 1