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• 200 1_ |a 天然食品添加剂手册 |A tian ran shi pin tian jia ji shou ce |f 凌关庭主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2000

• 215 __ |a 785页 |d 20cm

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本手册选收各国允许使用的天然食品添加剂近1000种，包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等13类。对每种天然食品添加剂的名称、结构、性状、质量标准、用途、生产单位、参考资料都作了介绍。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 手册

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• 701 _0 |a 凌关庭 |A ling guan ting |4 主编

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