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• 010 __ |a 978-7-5699-0703-2 |d CNY45.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 来份杂碎 |A lai fen za sui |e 中餐在美国的文化史 |d = Chop suey |e a cultural history of Chinese food in the United States |f (美) 安德鲁·科伊著 |g 严华容译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京时代华文书局 |d 2016

• 215 __ |a 327页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第289-301页) 和索引

• 330 __ |a 本书以美国人对中餐的了解为切入点，系统介绍了1784年美国“中国皇后号”来中国到2008年的200多年间，美国人来中国对中餐的认知和中国人到美国后中餐的发展演变，从一个侧面反映了中国近代社会以来的变化和中美两国文化的异同，也间接勾勒了中美两国关系发展变化的历史，是一本视角独特、资料详实的译著，对于我们了解中美两国关系发展史、了解中餐对美国文化的影响，有一定的价值。

• 500 10 |a Chop suey : a cultural history of Chinese food in the United States |m Chinese

• 517 1_ |a 中餐在美国的文化史 |A zhong can zai mei guo de wen hua shi

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 文化史 |y 美国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _1 |a 科伊 |A ke yi |g (Coe, Andrew) |4 著

• 702 _0 |a 严华容 |A yan hua rong |4 译

• 801 _0 |a CN |b HQWY |c 20160324

• 905 __ |a SCNU |f TS971.2/2000

• 920 __ |a 242430 |z 1