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• 005 20111024160053.0

• 010 __ |a 978-7-308-08396-6 |d CNY38.00

• 099 __ |a CAL 012011063008

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• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物检测实训教程 |A shi pin wei sheng wu jian ce shi xun jiao cheng |f 主编陈江萍

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 319页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 浙江省“十一五”重点教材建设项目

• 320 __ |a 有书目 (第318-319页)

• 330 __ |a 本书共分三个项目二十个任务。项目Ⅰ食品微生物检测前的准备工作包括取样、检测样品的制备、实验室的准备工作三个任务；项目Ⅱ 食品中指标菌及常见致病菌的检测包括微生物计数、食品中肠道指标菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲杆菌、副溶血性弧菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌、志贺氏菌和耶尔森氏菌及其检验十个任务；项目Ⅲ综合实训包括肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产品、啤酒中的微生物罐头食品商业无菌检测及调味品、酱腌制品中的微生物及其检测七个任务。

• 333 __ |a 相关读者

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 食品检验 |j 教材

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 701 _0 |a 陈江萍 |A chen jiang ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HPUL |c 20110407

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20111024

• 905 __ |a SCNU |f TS207.4/7434

• 999 __ |M jiangy |m 20111024 16:00:53 |G jiangy |g 20111024 16:01:09

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