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• 200 1_ |a 食品工艺学 |A shi pin gong yi xue |f 周家春编著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 266页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校“十一五”规划教材 |A gao deng xue xiao“ shi yi wu” gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容分三部分：食品保藏；食品加工；食品工业新技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校“十一五”规划教材

• 606 0_ |a 食品工艺学 |A shi pin gong yi xue

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 周家春 |A zhou jia chun |4 编著

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