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• 200 1_ |a 食品生物技术 |A shi pin sheng wu ji shu |f 孙俊良主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 264页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu shi pin lei zhuan ye“shi er wu”gui hua jiao cai

• 225 2_ |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |A gao deng xue xiao shi pin lei guo jia te se zhuan ye jian she jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第260-264页)

• 330 __ |a 本书主要介绍了生物技术在食品原料加工、加工和制造中的应用。具体内容包括: 基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程、发酵工程等。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 606 0_ |a 生物技术 |A sheng wu ji shu |x 应用 |x 食品工业 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 孙俊良 |A sun jun liang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20111115

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20120214

• 905 __ |a SCNU |f TS201.1/1923

• 999 __ |M jiangy |m 20120214 16:56:52 |G jiangy |g 20120215 15:25:07

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• 907 __ |a SCNU |f TS201.1/1923