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• 200 1_ |a 海底捞你学得会 |A hai di lao ni xue de hui |f 杨铁锋著

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2020

• 215 __ |a 200页 |d 24cm

• 225 2_ |a 杨铁锋餐饮兵法系列 |A yang tie feng can yin bing fa xi lie

• 300 __ |a 实战版 普华经管

• 330 __ |a 从餐饮企业发展的角度来说，海底捞无疑是成功的。这家成立于1994年的火锅店，历经二十多年的发展，已经成长为国际知名餐饮企业。海底捞的商业模式不仅获得了餐饮行业的推崇，也获得了其他行业的关注。那么，海底捞的商业模式到底是怎样的？海底捞有哪些成功的运营和管理经验可供借鉴？ 《海底捞你学得会（实战版）》一书由知名餐饮专家杨铁锋倾情打造。本书从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法，从中总结出了海底捞的成功法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例，全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法，可以帮助餐饮管理者和创业者树立自己的餐饮品牌，改进自己的管理方式。 本书适合各行业企业管理者、餐饮业从业人员、餐饮咨询人员及餐饮创业者阅读。

• 410 _0 |1 2001 |a 杨铁锋餐饮兵法系列

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业经营 |x 经验 |y 中国

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨铁锋 |A yang tie feng |4 著

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