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• 010 __ |a 978-7-5019-7595-2 |d CNY42.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 功能性食品活性成分与加工技术 |A gong neng xing shi pin huo xing cheng fen yu jia gong ji shu |d = Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies |f (加) John Shi主编 |g 魏新林 ... [等] 译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 303页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列 |A guo wai xian dai shi pin ke ji xi lie

• 314 __ |a 责任者 (Shi) 规范汉译姓: 石.

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分五部分，内容包括：超临界流体萃取技术；加压低极性水提取，膜分离，蒸馏和脱水技术；生物加工技术；保藏和包装技术；具有抗氧化功能的成分及其特性。

• 410 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 500 10 |a Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies |m Chinese

• 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin |x 生物活性 |x 化学成分 |x 研究

• 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin |x 食品加工 |x 研究

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _1 |a 石 |A shi |g (Shi, John) |4 主编

• 702 _0 |a 魏新林 |A wei xin lin |4 译

• 801 _0 |a CN |b SCNU |c 20110228

• 905 __ |a SCNU |f TS218/9040

• 999 __ |M anning |m 20110228 09:49:06 |G anning |g 20110228 15:20:56

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