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• 010 __ |a 978-7-5019-6824-4 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 食品工程高新技术 |A shi pin gong cheng gao xin ji shu |f 高福成, 郑建仙主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 351页 |c 图 |d 27cm

• 225 2_ |a 高等学校专业教材 |A gao deng xue xiao zhuan ye jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第351页)

• 330 __ |a 本书共分八章，内容包括：食品生物技术；食品粉碎、造粒新技术；食品冷冻新技术；食品加热新技术；食品分离新技术；食品杀菌新技术；食品包装新技术；食品质构调整新技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校专业教材

• 510 1_ |a Advanced engineering for food industry |z eng

• 606 0_ |a 食品工业 |A si pin gong ye |x 技术 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |a 高福成 |A gao fu cheng |4 主编

• 701 _0 |a 郑建仙 |A zheng jian xian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HPUL |c 20090608

• 801 _2 |a CN |b SCNU |c 20091120

• 905 __ |a SCNU |f TS2/0035

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